L'exercice d'une activité professionnelle salariée
Selon la loi d'orientation en faveur des personnes handicapées du 15 juin 1975 - Article 19,
« L'Atelier Protégé est une unité de production qui offre aux travailleurs handicapés les conditions particulières de travail nécessaires à l'exercice de leur profession et les modalités d'emploi susceptibles de faciliter leur promotion professionnelle notamment par leur accession à des emplois du milieu ordinaire de production. La production de l'Atelier Protégé s'intègre dans l'économie normale du marché. »
La loi de février 2005 a transformé l'appellation atelier protégé en Entreprise Adaptée